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Gastronomie

Le Menu " Les lorientales 2012"

par Nathalie et Arnaud Beauvais, le Jardin Gourmand à Lorient.

Entrée

Salade de rave, côtes et feuilles de betterave à la pomme et à la pistache

 

Plat

Gigot de lotte mariné et braisé aux épices, son boulgour à la courgette et au safran

 

Croustade de sarrasin à l’agneau et à la féta, sa tombée d’épinards citronnés

 

Déssert

Terrine de riz au lait à la cardamome, sa tombée de cerises à la menthe